果農發揮創意　水果加工製成麵條♥諾亞娛樂城 @ 諾亞娛樂城-大樂透-麻將天子特區

東勢區果農發揮創意，將賣相欠佳、品質仍香甜多汁的甜柿等水果打成果汁，加入麵糰做成水果麵條，風味獨特，深受消費者的喜愛；有些果農並透過買水果送水果麵條的方式行銷，提高果品的附加價值，成功開創了次級品水果的出路。

台中市工商發展投資策進會農業組副總幹事劉興權指出，有些果品遭颱風肆虐之後表皮受創或長相欠佳，果實仍然非常香甜好吃，營養成分也不差；但是這些賣相欠佳的次級品上市後，價格低、也乏人問津。以往這些次級品賣不出去，最後只好棄置做為堆肥，相當可惜。

為協助果農解決水果次級品的出路，農業局、各區農會不斷推廣加工成副產品，為水果創造附加價值。在東勢區種植五甲面積甜柿園的「柿外桃園」業者吳宏斌，就將賣相較差的甜柿，由工策會農業組副總幹事劉興權主導和麵廠合作，成功研發製成甜柿麵條。

業者吳宏斌指出，加入甜柿果汁製成的麵條呈現橘色，與傳統的白色麵條不同，讓消費者覺得很新奇；吳宏斌更將加入梨子、甜柿、柑桔口味的水果麵條，取其諧音，命名為「梨麵有愛」、「麵柿成功」、「掌控桔麵」，深具創意。為考量製水果麵條需大量的果汁，吳宏斌和其他幾戶甜柿果農合作，用以物易物的方式，由果農提供新鮮的次級品水果換取水果麵條，做為農忙期的點心食用，口碑甚佳。

除了當季的甜柿之外，水梨、臍橙、葡萄和甜菜根也都能做成水果麵條；未來還可研發出水果水餃、水果饅頭、包子等麵食產品。劉興權指出，為次級品水果找到出路後，不但可穩定市場果品價格、提高水果的附加價值，增加果農收益，可說是「一舉數得」。